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  2. Módulo B: Especialización de chef (326h)

Ficha rápida

Curso diseñado para aquellos/as alumnos/as que ya han cursado el módulo A y que quieren especializarse en alta cocina y pastelería, con las últimas tendencias gastronómicas, así como gestión en restauración.

  • Fecha de inicio: 2 de Octubre de 2017
  • Categoria: Módulos
  • Duración: 9 meses
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Curso diseñado para aquellos/as alumnos/as que ya han cursado el módulo A.

Los/as alumnos/as ya poseen una amplia experiencia en la cocina y la pastelería. Conocen sus bases y técnicas principales. En esta especialización de Chef consiguen un mayor nivel técnico culinario (Alta Cocina) y se especializan en nuevas tecnologías aplicadas a la cocina y la pastelería. Asimilan una gran cantidad de conceptos de vanguardia gastronómica entre los que destacan las últimas tendencias culinarias tanto de cocina como de los más sofisticados postres de restaurante y creaciones de pastelería. Asimismo, adquieren las bases fundamentales para dirigir con éxito cualquier tipo de cocina, tanto desde el punto de vista de gestión como desde el gastronómico. Su programa engloba una gran diversidad de temática aplicada a la innovación gastronómica, alta tecnología e inminentes proyectos emprendedores.

La colaboración con la Universidad de Vic -Universidad Central de Cataluña– (Barcelona) permite que, al terminar y superar el módulo B, nuestros alumnos/as puedan acceder a realizar prácticas en establecimientos de prestigio del sector, lo cual consolida su aprendizaje y los prepara para acceder al mundo laboral.

Calendario

Inicio: 2 de Octubre 2017

Finaliza: 29 de Junio 2018

Horarios

Opción 1:  DISPONIBLE  -  Horario de mañanas (entre 9:00 y 15:00h) entre lunes y viernes

Opción 2:  COMPLETO  -  Horario de tardes (entre 13:00 y 19:30h) entre lunes y viernes

Información general

Al finalizar el módulo B los/las alumnos/as pueden realizar 300 horas de prácticas en esteblecimientos del sector.

Certificados oficiales

  • Diploma de Cocinero/a y Chef de Cocina por la Escuela Bellart Barcelona
  • Certificado de Extensión Universitaria de Aprovechamiento de Gestión de Cocina y Chef de la Universidad de Vic – Universidad Central de Cataluña

Detalles

Trámites de matriculación:

Matrícula: 1.250 € (50% dto hasta 8 de julio 2017)1

Módulo B: 4.590 €2

 

Opciones de pago

Esta cantidad (4.590 €) se puede abonar de las siguientes formas:

Opción A: Fraccionado: 510 € mes (9 meses: Octubre a Junio)

Opción B: Total módulo al contado: 4.131€ (10% dto. incluido)

Opción C: desde 206,55 € financiado con Zank en 24 meses

Servicio de atención al cliente

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