Alvar Ayuso

Barcelona – La escuela Bellart supuso para mí un salto muy importante en mi carrera profesional. Gracias a todo el equipo docent, que nos enseñaron durante los 9 meses de duración del curso, logré salir de la escuela con unos conocimientos técnicos y de cultura gastronómica que me han abierto muchas puertas desde entonces. Al terminar el curso, realicé stages y trabajé en varios restaurantes de Europa y Barcelona, dónde en 2015, abrí mi propio restaurante, Alvart.

En 2017 recibí el premio de la Academia Catalana de Gastronomía a Mejor Chef joven de Catalunya.