Elena Benedito

Tarragona – Bellart supuso para mí un trampolín hacia una nueva vida. Antes de iniciar el curso me dedicaba a la moda. Durante el año que pasé en la escuela aprendí mucho de cocina y pastelería. Una vez finalizada la formación, hice mis prácticas en la pastelería L’Obrador (El Vendrell). Cuando las terminé, me contrataron y trabajé durante 1 año. Aprendí mucho acerca de producciones de un volumen considerable (preproducción, almacenamiento…). Finalmente, en mayo de 2017 inauguré mi propio obrador “tatin-tatin”. Me podéis seguir en Instagram Pastisseria_tatin_tatin. Trabajo mucho por encargo y eso hace que todavía no pueda definir mi estilo, pero cuando lo dejan en mis manos me encanta utilizar flores naturales y muchísimo color, pero siempre cuidando al máximo el sabor y la originalidad, intentando no caer en lo aburrido. Puedo deciros que se mi vida ha dado un giro de 180° y la experiencia ha sido 100% positiva.