Javier Galera

Barcelona – Vine a Bellart porque vi en internet que estaba muy bien recomendada y porque algunos amigos me la recomendaron. La formación fue muy grata y aprendí mucho sobre el mundo de la gastronomía, conocí técnicas y conceptos nuevos que hoy en día, sigo aplicando.
Realice mis prácticas en la Fonda Gaig y fue una gran experiencia poder trabajar con un gran chef como Carles Gaig.

Desde que salí de la escuela no he parado de trabajar como chef en diferentes establecimientos. Actualmente, soy parte del equipo de cocina del Restaurante Lomo Alto.