Cocina:

COCINA AL VACÍO

Ficha rápida

Monográfico dirigido a profesionales.

Aprende a utilizar el Ronner. Su uso, funcionamiento y aplicaciones en las cocciones y la conservación de los alimentos.

  • Fecha de inicio: 6 de abril de 2018
  • Categoria: Cocina
Precio: 420€ 

La técnica del vacío aporta muchas ventajas a los profesionales de la restauración tanto en la conservación de alimentos como en la cocción.

Durabilidad de las preparaciones, texturas y sabores diversos y ahorro en materia prima.

Descubre todo las ventajas de cocinar los alimentos al vacío.

Calendario

Inicio: 6 de abril 2018

Finaliza: 11 de mayo 2018

Horarios

Las sesiones se imparten una vez a la semana en el horario que a continuación se detalla (debe elegir un horario)

VIERNES de 17.30 a 19.30. DISPONIBLE

 

Información general

Incluye apuntes y degustación

Certificados oficiales

  • Certificado de asistencia de la Escuela Bellart