Cocina:

COCINA FRANCESA

Ficha rápida

Las elaboraciones clásicas que han encumbrado la “Cuisine Française”.

  • Fecha de inicio: 4 de marzo de 2019
  • Categoria: Cocina
  • Duración: 3 días
Precio: 150€ 

SESIÓN 1 COCINA FRANCESA
TRUCHA REGENCE CON ROYAL DE CALABACIN Y ZANAHORIA
GIGOT CORDERO RELLENO CON GRATIN DAUPHINOISE

SESIÓN 2 COCINA FRANCESA
QUICHE LORRAINE
PAUPIETTES DE LENGUADO CON ESPINACAS VELOUTÉ DE LIMÓN
LENGUADO MEUNIERE

SESIÓN 3 COCINA FRANCESA
PILLOTE DE SALMÓN CON MANTEQUILLA MARCHAND DE VINS
SOUFLÉ DE QUESO
BLANQUETA DE TERNERA CON CEBOLLITAS GLASEADAS

Bellart se reserva el derecho a modificar el temario por cuestiones logísticas. 

Calendario

Inicio: 4 de marzo 2019

Finaliza: 1 de abril 2019

Horarios

Las sesiones se imparten una vez por semana en el horario (a escoger) que a continuación se detalla*:

Lunes de 08:30 a 10:30 DISPONIBLE

Lunes de 10:30 a 12:30 DISPONIBLE

Lunes de 15:00 a 17:00 DISPONIBLE

Lunes de 17:00 a 19:00 DISPONIBLE

 

Información general

Incluye apuntes y degustación

Certificados oficiales

  • Certificado de asistencia de la Escuela Bellart