Cocina:

COCINA Y PASTELERÍA HEALTHY

Ficha rápida

Monográfico de cocina y pastelería saludable.

Descubre las principales tendencias dietéticas  y gastronómicas.

Este curso está dirigido tanto a personas que sufren intolerancias y/o alergias alimentarias como aquellas que desean seguir un estilo de vida sana.

  • Fecha de inicio: 10 de octubre de 2018
  • Categoria: Cocina
Precio: 2.000€ 

TEMARIO DEL CURSO

Cada tema se desarrollará en profundidad: marco teórico y estructural y técnicas de cocina y repostería.

PRINCIPALES CORRIENTES GASTRONÓMICAS

Vegetarianismo y veganismo

Crudiveganismo – Alimentación Viva – Raw food

Flexiterianismo

Dieta alcalina

Dieta evolutiva o paleolítica

COCINA Y PASTELERÍA TERAPÉUTICA

Celiaquía e intolerancia al gluten

Intolerancia lactosa

Intolerancia al huevo

Dietas de prevención del cáncer

Diabetes. Cocina con un bajo índice glucémico

Bellart se reserva el derecho a modificar el temario por cuestiones logísticas. 

Calendario

Inicio: 10 de octubre 2018

Finaliza: 5 de junio 2019

Horarios

Las sesiones se imparten en el horario que a continuación se detalla:

Miércoles de 12.30 a 14.30     DISPONIBLE

Miércoles de 19.00 a 21.00     DISPONIBLE

*Las fechas de este monográfico pueden verse alteradas por cuestiones logísticas.

 

Información general

Incluye apuntes y degustación

Certificados oficiales

  • Certificado de asistencia de la Escuela Bellart