Gestión:

GESTIÓN EN MATERIAS PRIMAS

Ficha rápida

Dirección y Gestión de Servicios en restauración.

  • Fecha de inicio: 11 de octubre de 2018
  • Categoria: Gestión
Precio: 620€ 

Dirección y Gestión de Servicios en restauración.

En este monográfico se trabaja la gestión de alimentos y bebidas en un negocio de restauración.

Selección de proveedores, protocolo de compras y recepción de mercancías, almacenaje de materias primas, etiquetaje y APPCC.

Se profundiza en el stock e inventarios, sus beneficios y prejuicios de una correcta o mala gestión, control del producto sobrante y técnicas de conservación.

Calendario

Inicio: 11 de octubre 2018

Finaliza: 13 de diciembre 2018

Horarios

Las sesiones se imparten una vez a la semana en el horario que a continuación se detalla (debe elegir un horario)

Jueves de 12:30h  a 14:30h  DISPONIBLE

Jueves de 15:00h a 17:00h   DISPONIBLE

 

 

 

Información general

Incluye apuntes

Certificados oficiales

  • Certificado de asistencia de la Escuela Bellart